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    祖庵鱼翅是哪里的菜系?祖庵鱼翅是那个地方的菜?

    共1个精选答案
    爱尚生活网 2020-05-18 08:58
    最佳答案

    所谓鱼翅就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。人类对鱼翅的食用,致使鲨鱼数量大幅下降,对自然生态已经造成威胁。当今人们视鱼翅为美味佳肴、滋补佳品,出现了吃“鱼翅热”。

    祖庵鱼翅是哪个地方的菜?健康地平线小编查了一下书籍,祖庵鱼翅属于湘菜。民国时期,长沙饮馔界出现了一些湘菜的流派。其中一个流派,就是由湖南晚清至民国时期名人谭延